使用する写真の多くはアメリカのスーパーです
このHPは現状の(食品)スーパーの経営に対する原理論的な批判です。特定のスーパーを批判するものではありません。創立から半世紀を経た今日、今一度、原点に戻って経営のあり方を問うものです。
日本のスーパーへの原論的批判
はじめに
(
エコロジーとしての商業
)
業態
業態は分類ではない/スーパーマーケットの誕生
業態にビルトインされたコストダウンの思想
流通改革をなしえなかった日本のスーパ
高級スーパーが高級であるために
顧客
安売りのジレンマ/安売り手法の限界
お客を見ない/最優先順位の見栄え
店舗
地域一番店主義の暴力
DMの無力化/高止まりする売価
非民主的な組織
品揃え
品揃えの罠/PBの失敗
無駄な商品知識
開店時、全品品揃えの不合理性
管理
意味の無い管理指標
人材育成の失敗
情報システムの期待と失望
物流の放棄